Dutch Oven Petromax

[GRJ78]

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Ich hab son Dingens nicht. Das Teil ist doch sackeschwer und es dauert lange bis man endlich essen kann.

Wer nimmt sowas mit auf Reisen?
Und wie kriegt man sowas unterwegs sauber?

[Hydro]

Das krasse ist, das kann man auch Zuhause nutzen ...
Es gibt ja auch verschiedene Dimension Flori .
Aber klar , schwer is das Zeugs keine Frage . Aber das is ja der Punkt , das Gusseiserne Material hält die Wärme sehr gut.

[GRJ78]

Ja klar. Was mich immer abhält:

Schwer und sperrig
Man braucht ewige Vorbereitung für das Feuer/Glut
Das Kochen dauert nochmal lange
Das Zeug putzen hinterher

Daher interessiert mich das mit dem Putzen auch, ich hab immer gedacht die Dinger sind halt oldschool und das Zeug muss immer irgendwie fettig und. Dreckig bleiben damit es net rostet.

[syphest]

Die Grilltonne auf dem Bild sieht eher aus wie die heimische Terasse

[Hydro]

Klar , wenn man auf Reisen ist denke ich auch is da zu langwierig damit Essen zuzubereiten . Ich sehe die Teile im.Garten , im Urlaub auf nem CP , respektive dann wenn man mehrere Tage irgendwo verweilt. Wenn ich den ganzen Tag gefahren bin will ich auch lieber schnell was zwischen die Kiemen bekommen und net 2 Stunden mit dem Essen befasst sein.

[Bondgirl]

Ich putz das mit der Petromax Paste.
Der schwarze Schlier bleibt trotzdem noch leicht.

[Babashanti]

Also wir haben gern einen Dutch Ofen dabei. Wir machen auch mal Mittags schon Schluss und lassen den Herrn einen guten Mann sein wenn wir einen schönen Platz gefunden haben...
Das Sackschwere Teil ist einfach nice to have, da kann man mal ne Pizza, Nutella-Schnecken, einen Eintopf, eine Tajine oder auch mal einen Kuchen oder Apfelstrudel drin zubereiten. Egal ob nun in der Sahara, auf Korsika, am Ostseestrand oder in den Westalpen. Ist uns auch wurscht ob das dann ein wenig länger dauert. Wir sind ja schließlich im Urlaub und da hat bzw. nimmt man sich die Zeit...
Und selbst im Kalahari-Ferrari bestückt mit Wettbewerbsreifen für €800.- das Stück hat es für so nen kleinen Gusseisernen Topf ganz bestimmt noch Platz
Es kommt halt ein wenig drauf an WIE man unterwegs ist....

















Wir hatten übrigens noch nie wirklich Probleme den wieder sauber zu bekommen

[GRJ78]

Schaut superlecker aus

[onkel]

Also wir haben gern einen Dutch Ofen dabei. Wir machen auch mal Mittags schon Schluss und lassen den Herrn einen guten Mann sein wenn wir einen schönen Platz gefunden haben...
Das Sackschwere Teil ist einfach nice to have, da kann man mal ne Pizza, Nutella-Schnecken, einen Eintopf, eine Tajine oder auch mal einen Kuchen oder Apfelstrudel drin zubereiten. Egal ob nun in der Sahara, auf Korsika, am Ostseestrand oder in den Westalpen. Ist uns auch wurscht ob das dann ein wenig länger dauert. Wir sind ja schließlich im Urlaub und da hat bzw. nimmt man sich die Zeit...
Und selbst im Kalahari-Ferrari bestückt mit Wettbewerbsreifen für €800.- das Stück hat es für so nen kleinen Gusseisernen Topf ganz bestimmt noch
.....
Wir hatten übrigens noch nie wirklich Probleme den wieder sauber zu bekommen
.....

das ist Urlaub, klasse .

Ich glaub du hast mir , vielleicht auch unbewusst , die Antwort gegeben , danke .
Ich hab das "Problem" ja nur zuhause mit dem Bräter , der steht auf dem Herd bei wesentlich geringerer Temperatur als der Oven in der Glut und mit Oberhitze .
Reinigen mit einer Edelstahl Rundbürste geht sehr gut .
Ich find die Dinger einfach Kult , genauso wie eine Schmiedepfanne .

[quadman]

Auf Reisen hat man Zeit.
Wir haben darin Pommes gemacht, Kuchen und Brot gebacken, Bratkartoffeln und und und.
Es gibt ja auch Abschnitte, da steht man mal 3 Tage an einem Fleck.
Mit Wasser ging alles wieder sauber.

[durchdickunddünn]

Bei mir in jahrzehntelangem Gebrauch und irgendwas davon immer auch im Urlaub dabei:

1. Gusseisen: 2 rechteckige Bräter 40 x 26 cm, 1 runder Gusstopf ca 35 cm, genannt "der große Runde", so etwas wie ein Dutch Oven ohne Deckel, gekauft vor Urzeiten in Finnland.

2. Schmiedeeisen: 3 unterschiedlich große schmiedeeiserne Stielpfannen von Gräwe, dazu 1 schmiedeeiserne Monsterpfanne von Mirko Günther, siehe https://www.axtschmiede.de/index.php/de/pfannen

Alles schwere bis sauschwere Teile, aus meiner Küche nicht wegzudenken, genial für alles, was geschmort oder gebraten werden soll, der "große Runde" auch für Suppen. Fazit in Umgang und Behandlung:

Gusseisen ist nicht gleich Schmiedeeisen. Gusseisen ist offenporiger, Schmiedeeisen glatter an der Oberfläche. Gusseisen bildet nicht die homogene Patina wie Schmiedeeisen, nimmt gleichwohl "Geschmack" an, setzt aber auch mehr Rückstände an. Reinigung der Gusseisenteile deshalb mit Heißwasser, Spülmittel und Bürste, hinterher Einlassen mit Olivenöl. Schmiedeeisen nur Abbürsten unter Heißwasser, kein Spülmittel, anschließend Auswischen mit Papiertuch. Nachfetten mit Olivenöl in der Regel nicht erforderlich. Nochmal anders reagieren Gußpfannen mit Emailbeschichtung, die bieten meines Erachtens gegenüber den unversiegelten Guß- oder Schmiedeteilen keinen Vor-, sondern eher Nachteile, weil sie gar keine Patina ansetzen. Niemals die Teile in den Geschirrspüler!

Gruß durch dickunddünn

[UH1D]

Die zwei sind immer dabei. Der ft3 und die Muurikka. Wobei letztere eigentlich nur ausnahmsweise mal als Feuerschale herhalten muss. Für Soloreisen reicht mir der 3er DO.

Grüße aus Bolivien
Peter

[Thaiguy]

Boah, spontaner Speicheleinschuss

[Bondgirl]

Im Urlaub sind die Töpfe praktisch so gut wie nie dabei. Da sind sie mir wirklich zu schwer und die Möglichkeit ausgiebig Feuer zu machen hat man ja im Urlaub in der Regel nicht so oft. Also zumindest da, wo ich hinfahre. Aber da ich am Wochenende sehr häufig unterwegs bin und Freunde treffe, die dann auch Töpfe haben spricht man sich ab und kann mit einem oder mehreren Töpfen unglaublich leckere Dinge zaubern (siehe Babashanti )
Im Urlaub ist die Feuerschale und ein Brändi Grill dabei.
Auch wenn das nicht das Thema war

[Bernie70]

also ich koche sehr gerne im Petromax, hab ihn auch schon mit auf Reisen genommen, allerdings finde ich ihn dafür recht schwer.
Reinigen tu ich ihn mit heißem / kochendem Wasser und einer einfachen Spülbüste.
für mich hat der Dutsch Oven was von Grillen, der muss - wie ein Grillrost - nicht immer Klinisch rein sein, spätestens wenn er wieder
richtig Temperatur bekommt ist da nix mehr drin was schlimm wäre.
Finde das Essen aus dem Topf einfach lecker.

[Michi070166]

Die zwei sind immer dabei. Der ft3 und die Muurikka. Wobei letztere eigentlich nur ausnahmsweise mal als Feuerschale herhalten muss. Für Soloreisen reicht mir der 3er DO.
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Grüße aus Bolivien
Peter

Genau so haben wir es auch. Der FT3 passt uns perfekt für 2 Personen....